速凍冷庫：一般就是指溫度在-30℃~-60℃中間的冷庫，用以速凍海產品：如藍鰭金槍魚，黃魚等；食材：如餃子，小籠包，火鍋底料等。將食材速凍8-10個小后硬底化掉，核心溫度抵達-30℃后出入庫，再轉到冷凍速凍冷庫中存儲，隨后一切正常生產出入貨。
速凍低溫冷庫與一般冷庫的差別一般冷庫：一般就是指保鮮庫，冷鮮庫，冷庫，速凍冷庫等，為常見型的大家冷庫，實驗冷庫這類庫的應用非常普遍，而且應用至各個領域，為普客戶國際慣例的選擇種類，速凍低溫冷庫與一般冷庫的差別速凍庫的設備規定。速凍冷庫一般分成房間內為風冷式對冷式，直冷對流式的，簡冷對流式的。
房間內蒸發器合理布局為，鋁平板擱架式，無縫管擱架式，倉儲貨架平板風冷式對流式的，銅平板擱架式，平板擱架式一般立即做為蒸發器應用，層架相對高度大多數為30公分之內，鐵架子總寬為100公分，用小鐵盤各自放進平板擱物架內用以速凍。
倉儲貨架平板風冷，一般為室風工業冷風機強對流式致冷，風冷強冷蒸發器，速凍打溫時時刻刻較快，冷藏速率也特別快，但有一些商品需求非常高，怕風冷式后會造成干耗狀況，則選擇平板擱物架直冷蒸發器，相對性致冷速率比風冷式比較慢，但隔熱保溫時時刻刻相對性較常。
